Locatie: ILVO Food Pilot (Brusselsesteenweg 370, 9090 Merelbeke-Melle)
08:30 – 09:00: Toelichting Voedingsonderzoek ILVO Food Pilot
Tijdens dit bezoek krijg je een blik op de technologische innovaties die onze voedselproductie en landbouw kenmerken. Het voedingsonderzoek op ILVO is gericht op verduurzaming in co-creatie met voedingsbedrijven, o.a. maar niet uitsluitend in de Food Pilot. Innovatietrajecten gaan over alternatieve eiwitbronnen, energie-efficiëntie, smaak en gezonde voeding voor alle bevolkingsgroepen.
09:00 – 09:30: Toelichting VIB
Van maatschappelijke uitdaging naar biotechoplossing
Hoe kan biotech bijdragen aan oplossingen voor patiënten en grote maatschappelijke uitdagingen? Tijdens deze sessie ontdek je hoe VIB wetenschappelijk onderzoek vertaalt naar concrete toepassingen, nieuwe technologieën en innovatieve bedrijven. Aan de hand van herkenbare verhalen en praktijkvoorbeelden tonen we hoe het unieke VIB-model al 30 jaar onderzoekers, ondernemers en bedrijven samenbrengt.
09:30 – 10:00: Koffiepauze
10:00 – 10:30: Toelichting Foodlab HOGENT
Waar voedingsinnovatie vorm krijgt
Hoe vertaal je een innovatief idee naar een technisch haalbaar voedingsproduct? Tijdens deze presentatie ontdek je hoe het FoodLab HOGENT voedingsbedrijven ondersteunt bij productontwikkeling, procesoptimalisatie en kwaliteitsvraagstukken. Met praktijkgericht onderzoek, gespecialiseerde onderzoeksinfrastructuur en wetenschappelijke expertise helpen we bedrijven nieuwe ingrediënten, grondstoffen en productieprocessen te testen, analyseren en valideren. Zo bouwen we samen aan innovatieve en duurzame oplossingen voor de voedingssector.
10:30 – 11:30: Rondleiding Food Pilot, de open testfabriek van ILVO en Flanders’ FOOD
De Food Pilot is een modulaire testfabriek, uitgerust met meer dan 100 verwerkingsmachines die je in de voedingsindustrie ook terugvindt, mede opgericht door speerpuntcluster Flanders’ FOOD. In de nabijgelegen labo’s krijgen bedrijven hulp bij de bepaling van houdbaarheid, smaak, etikettering, allergenen, en andere technische uitdagingen. ILVO heeft ook expertise in datagedreven innovatie, beeldanalyse en AI. Tijdens de rondleiding krijg je ook daar enkele toepassingen van te zien, en maak je kennis met de Agrifood TEF-diensten die jouw innovaties sneller marktklaar kunnen krijgen.